Alista CDMX Cena de Navidad

Los nueve platillos principales que formarán parte del menú de la Cena de Navidad, que el Gobierno de la Ciudad de México ofrecerá esta noche en el Zócalo, reciben los toques finales de manos de más de 150 cocineras y cocineros de la red de Comedores Comunitarios y Públicos de la Secretaría de Desarrollo Social (SEDESO) que se encargan de su elaboración.

Las 24 mil cenas que se servirán en la Plaza de la Constitución y otras 6 mil que serán llevas a zonas vulnerables de 10 delegaciones son variadas, balanceadas y nutritivas, y están preparadas con ingredientes frescos y de calidad.

El Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera Espinosa, será el encargado de dar la bienvenida a los comensales que festejarán, en el corazón de la ciudad, esta tradicional celebración para la que también se ha dispuesto un espectáculo musical.

Los platillos que podrán degustar los asistentes son: pollo enchilado con naranja, cochinita pibil, mixiotes al estilo barbacoa con habas y nopales, lomo de cerdo a los tres chiles, pechugas de pollo a la cordon blue, birria de setas, bacalao de soya, tamales veracruzanos y chuleta ahumada con champiñones en salsa esmeralda.

De pollo enchilado con naranja se tendrán listas para servir 4 mil 800 raciones, 3 mil 200 porciones de cochinita pibil, el mismo número de mixiotes al estilo barbacoa con habas y nopales y de lomo de cerdo a los tres chiles.

Los comensales de la Cena de Navidad podrán degustar también pechugas rellenas a la cordon blue, de las que se prepararán 3 mil 200 porciones, y otras 3 mil 200 de birria de setas y bacalao de soya.

De tamales veracruzanos se servirán 3 mil 200 raciones elaboradas con carne de puerco; otra opción para degustar es la chuleta ahumada con champiñones en salsa esmeralda, del cual se prepararán mil 600; además se servirán como guarnición 4 mil raciones de puré de papá.

De postre habrá arroz con leche y capirotada, y las bebidas serán café y ponche.