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GOURMET: EL BORSCH, LA SOPA TRADICIONAL RUSA

Daniela Diaz
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POR: MICHELLE LÓPEZ   Su origen se traza hasta Ucrania y es la sopa oficial de ese país, que la utiliza para combatir las gélidas temperaturas de la región. Algunas versiones permiten que se sirva fría, sobre todo en verano, pero la tradición es el caldo calientito. La base suele ser un caldo de res, al […]

GOURMET, chocolate y cerveza

Daniela Diaz
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CERVEZA DE PODIUM • La cerveza artesanal mexicana obtuvo en la World Beer Cup (WBC) de este año tres medallas de bronce, se trata de Cervecería Rámuri (en la categoría de Coffee Stouts and Porters con su cerveza Odín, Cervecería de Colima (Lager ligera) y Cervecería Fauna (por su Export Stout: Nox Arcana). Durante tres […]