Food Ink, en una experiencia gourmet en la que toda la comida, los utensilios y muebles son producidos por impresoras en 3D, realiza una gira por todo el mundo, y México se encuentra entre los países que visitará.
Food Ink tiene tres ejes esenciales en la filosofía de crear comida gourmet con tecnología del futuro:
ECLÉCTICO
En el proyecto participan talentos internacionales, entre los que destacan:
•Arquitectos
• Artistas
• Chefs
• Diseñadores
• Ingenieros
• Futuristas
• Industriales
• Inventores
• Tecnólogos
FUTURISTA
Utilizan estas nuevas tecnologías para agregar magia a la magia.
“Cualquier tecnología suficientemente avanzada es indistinguible de la magia.”
Arthur C. Clarke
CREATIVOS
La gastronomía implica más que comida y más que tecnología, es incorporar el pasado para experimentar hoy y tener una muestra del mañana.
• Arte
• Música
• Poesía
• Filosofía
• Tradición
IMPRESORAS DE COMIDA
Existen varias impresoras 3D para alimentos, básicamente todas funcionan de forma similar.
1. Preparar el relleno
2. Llenar la cápsula
3. Imprimir la creación
La impresora 3D
PORTÁTIL
Diseño compacto que se pliega en una maleta y se puede transportar de forma segura.
FÁCIL DE USAR
No se requieren conocimientos técnicos debido a la interfaz de control simple.
INGREDIENTES MÚLTIPLES
Llenan y cambian los cartuchos reutilizables con sus propios ingredientes. Diferentes texturas de alimentos.
PRUEBA DEL FUTURO
Los cabezales de impresión y software actualizables son los primeros con la última tecnología.
FÁCIL DE LIMPIAR
Las piezas son aptas para mantenerlas limpias.
INTERNET
Algunas impresoras tienen WiFi
No retienen el aroma o el sabor de los alimentos.
Algunas impresoras pueden almacenar hasta 5 cápsulas de alimentos.
CONCEPTO POP-UP
Las tiendas y restaurantes están haciendo cada vez más popular esta nueva manera de interactuar con sus clientes, y tratan de dejar los lugares fijos para estar en diferentes puntos.
ITINERANTE Y TEMPORAL
Estos son los lugares que visitará Food Ink con la finalidad de convertirse en una experiencia irrepetible.
¿QUÉ VENTAJAS TIENE?
REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
El objetivo es desarrollar alimentos nuevos e innovadores a base de mariscos, utilizando la impresión en 3D.
AYUDAN A LOS CHEFS
Los apoya para preparar platos creativos y optimiza las tareas de enchapado de alimentos. Es un electrodoméstico más.
AYUDA A PERSONAS CON DIETAS BLANDAS
Personas con disfagia u otras afecciones recuperan el placer de comer. Estas máquinas ayudan a preparar de otra forma los alimentos.
